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On ne change pas le monde…

mais

…on sait ralentir le temps.

de 7 à 22€

Antipasti Amore

PER CONDIVIDERE POUR LES PLUS GOURMANDS
(Min. 2 personnes)

Il piatto della casa
Prosciutto San Daniele DOP 18 mesi, mortadella al pistacchio, prosciutto cotto al tartufo, cuore di stracciatella, pomodorini confit, capperi, cipolla balsamica…avec focaccia

Fritto di Calamari
Calamars croustillants, citron jaune & aïoli du chef

Arancini al tartufo 90g
Croustillants, fondants… irresistibili
Cœur de risotto tartufo Bianca et mozzarella filante

Burrata Reale 250g
– Pesto & basilico fresco
– Crema al tartufo, truffe d’été rapée

Stracciatella al tartufo
Pura delizia cremosa

Carciofi alla Romana
Boutons d’artichaut, fior di ricotta & vinaigrette

Chiffonade prosciutto « San Daniele 18 mesi » (100g) condiments
Tranché finement à la Berkel… come in Italia

PER ACCOMPAGNARE
uniquement pour accompagner
– Focaccia olio d’oliva Extra vierge – Pouilles & origano
– Pizzetta al pesto

 

de 18 à 19€

Insalate

Insalata Cesare Croccante
Salade romaine, poulet croustillant en croute de parmesan 24 mesi, croûtons, parmigiano, sauce césar du Chef

Insalata Pugliese Autentica
Salade, poivron piquillo, artichaud bouton, melanzane mariné, tomate confite, burrata pugliese 100g, huile de truffe, oignon borettane, langue de chat à la fleur de sel

Insalata Dolce Vita
Salade, avocat, prosciutto San Daniele 18 mesi, mozzarella Bocconcini bufala,
tomates, Taralini, oignon balsamico

de 19,90 à 31,90€

TARTARE & CRUDI

Nos tartares de bœuf sont assaisonnés minute dans nos cuisines, sont servis avec pommes grenailles et salade.

Tartare de boeuf Classico 180gr / 360gr

Tartare de boeuf Italiano 180gr /360gr
Parmigiano 24 mesi, pignons, tomates confites, huile d’olive, jambon speck

Tartare de bœuf Gusto 180gr / 360gr
Jambon blanc à la truffe d’été, huile de truffe, pignons de pin

Tartare de bœuf poêle césar 180gr / 360gr
Snacké, cœur cru…

Maxi Carpaccio de bœuf, pommes grenailles
Mozzarella Bocconcini bufala, Parmigiano, câpres, pesto, roquette

Tartare di Salmone all’italiana, salade et pommes grenailles
(aux oignons rouges et pesto)
Supplément possible mozzarella Burrata 120g

Gravlax Agrumi & fior di ricotta, pommes grenailles
(saumon cru à cœur)
Supplément possinle mozzarella Burrata 120g

de 18 à 24€

Tavola calda

Lasagne della Nonna al Forno
Au feu de bois, à la bolognaise cuisinée par nos soins, salade

Gnocchis al parmigiano & prosciutto San Daniele
Crème de parmigiano 24 mesi, jambon cru San Daniele 18 mesi, pesto

Parmigiana di Melanzane gratinée au four à bois La tradizione, la vera
Aubergines fondantes, sauce tomate vesuivio, basilic, mozzarella & parmigiano

Vera Carbonara Romana
Paccheri, guanciale grillée, parmigiano 24 mesi, pecorino, jaune d’œuf

Polpette della Nonna : Spaghetti alla chitarra
sauce tomate Pomodorino del Vesuvio

Trofie al pesto & mortadella pistachée
pistache, Stracciatella

Pasta al tartufo nella Forma di Pecorino
Uniquement le Jeudi soir et pour 2 personnes
préparé dans la meule… copeaux de truffe d’été

de 21 à 29€

Carne e pesce

Cotoletta alla Milanese
Parsemé de roquette et caponata sicilienne aux olives leccino

Cotoletta Milanese Alla Valdostana
Jambon cru speck, sauce tomate, fior di latte gratinée, caponata sicilienne aux olives leccino

Cotoletta Milanese suprema al tartufo
Jambon blanc à la truffe d’été, crème, fior di latte gratinée, truffe d’été râpée, caponata sicilienne aux olives leccino

Ciccio Burger, pommes grenailles
pain buns, steack haché, guanciale de cochon grillé, mozzarella, tomate, oignon, sauce baconaise, trevise

Bavetta 300g alla Griglia, pommes grenailles
Sauce pizzaiola ou sauce chimichurri épicée à l’italienne

Steak d’espadon gremolata, caponata aux olives leccino, pommes grenailles

Chaque garniture de plat a été réfléchi par le Chef pour l’équilibre du plat.
Tout changement de garniture entraine un supplément.

de 13 à 21€

Pizze au feu de bois

Pizzas cuites au feu de bois sur pierre, étalage à la main, sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte

Margherita
Tomate, fior di latte, tomates confites, basilic frais, huile d’olive, olives

Formaggi 
Tomate, fior di latte, gorgonzola, mozzarella scarmoza fumée, parmigiano, pecorino

Roma
Tomate, fior di latte, jambon blanc, lardons fumés, crème fraiche, champignons frais, œuf

Regina amalfi
Tomate, fior di latte, jambon San Daniele 18 mesi, roquette, fior di ricotta aux herbes, tomates confites

Tartufata Amore
Base crème tartufata, fior di latte, jambon à la truffe d’été, mozzarella bufala bonaccini

Maffiosa
Base crème, fior di latte, poulet, gorgonzola, champignons frais

Carbonara croccante
Base crème, fior di latte, guanciale croustillante, jaune d’œuf, pécorino à la sortie du four

Quattro Stagioni
Tomate, fior di latte, piquillo, aubergine, artichaut, champignon frais, pesto

Bresaola
Tomate, Fior di latte, Bresaola de bœuf, roquette, Parmigiano, huile de truffe et crème balsamique

Salmone rivera
Base crème à l’ail et aux fines herbes, fior di latte, à la sortie du four saumon fumé d’Ecosse, mozzarella bufala, pousses d’épinard et Gremolata

Diavola
Tomate, fior di latte, Scarmoza fumée, saucisse Spianata piccante, miel épicée

Pistacchio mortadella
Base crème, fior di latte, à la sortie du four mortadelle pistachée, Stracciatella et éclat de pistache et parmesan 24 mesi

Suppléments possibles
Bufala / Viande / Fromage
Légume / Oeuf / Roquette

de 7 à 12,90€

Dolci

Glace fior di latte à l’italienne
– Rossa passione : tartare de fraise, crumble et coulis de fruits rouges
– Pistacchio : nappage et éclats de pistache, cookies pistache chocolat blanc
– Dolce nero : sauce chocolat noir, copeaux de chocolat, cœur fondant chocolat
– Caramelo : Caramel laitier, noisette du Piemont, Amaretti

Maxi Cookie Dough à partager… ou pas
cœur fondant, noisettes du Piémont & pistache

Brioche perdue, caramel laitier & glace fior di latte

Salade de fruits frais et son biscuit croquant

Mousse au chocolat WEISS, crema bonbon, biscuit gaufrettes et noisettes

Café Gourmand Gusto, sélection de nos spécialités 4 pièces

Tiramisu della casa à la liqueur d’amaretto

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Café affogato café, glace fior di latte, crème fouettée

Moins de 10 ans

Menu Bambino  15€

Sirop à l’eau
____

Pizza bambino (sauce tomate mozzarella, jambon)
ou
Pâtes sauce tomate
ou
Gnocchis de pomme de terre crème de parmesan
ou
Steack haché (100g) et ses pâtes au beurre

____

Mini glace fior di latte
ou
Mini moelleux chocolat

Si Beve…

LES SPRITZ de 10 à 11€

Spritz Limoncello (20cl)
limoncello, vino spumante, eau gazeuse, tranche citron

Spritz Campari (20cl)
campari, vino spumante, eau gazeuse, tranche orange

Spritz Classico (20cl)
aperol, vino spumante, eau gazeuse, tranche orange

Spritz St Germain (20cl)
liqueur de St Germain, vino spumante, eau gazeuse

Spritz Martini (20cl)
martini blanc, vino spumante, eau gazeuse, tranche citron

Spritz Gusto (20cl)
crème de framboise, vino spumante, eau gazeuse, fraise

Pas Spritz (20cl)
jus de goyave, jus de planteur et son shooter de rhum Havana


MOCKTAILS 8,50€

Gin’To virgin (20cl)
gin ceder’s sans alcool, schweppes, tranche de citron

Roma (25cl)
Jus de goyave, planteur, grenadine


Si beve…

BOISSONS SANS ALCOOL de 3€ à 6€

EAUX
San Pellegrino (50cl) / (75cl)
Sparea (50cl) / (100cl)

Coca cola, zéro, cherry (33cl)
Perrier (33cl)
Schweppes, Fuzetea, Fanta (25cl)
Sirop à l’eau (25cl)
Limonade Tomarchio (27,5cl)
Zuegg (20cl)

BIBITE CALDE de 2,30€ à 5,50€
Café ou décaféiné
Double café ou double décaféiné
Café noisette (lait froid)
Grand café crème (lait froid)
Cappuccino
Thé/Infusion

BOISSONS AVEC ALCOOL

APERITIVO de 3,50 à 6,50€
Ricard, pastis 51 2cl
Double Ricard, double pastis 51 4cl
Suze 4cl
Martini, Marsala 6cl
Kir 10cl
Coupe de Prosecco (vin blanc sec petillant) 10cl
Coupe de Moscato (Vin blanc moelleux petillant) 10cl

BIRRA (25cl / 50cl) de 3,90 à 9,50€
Poretti Blonde 25cl  – 50cl
Colomba Blanche 25cl  – 50cl
Monaco – Picon 25cl  – 50cl

WHISKIES (4cl) de 8 à 10€
Chivas, Ballantines, Jack Daniel’s

RUM (4cl) de 9 à 12€
Dom papa, Diplomatico, Havana club, La hechicera

GINS (4cl) 8€
Malfys

DIGESTIFS (4cl) de 6 à 9€
Limoncello, Meloncello, Grappa, Chartreuse, Genepy, Armagnac, Eau de vie de poire, Cognac, Get 27 ou 31, Double Get 27 ou 31 (8cl), Orgasme (Get 27/Baileys), Menthe poivrée Jacoulot

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